简单易做又好吃的豉油鸭（鸡尾酒鸭）

用料: 鸭肉（番鸭） 1/4只（半只） 酱油 1/4碗（注意看碗大小） 酒（鸡尾酒） 1/4瓶（剩下的后面放） 红糖 1/3块 葱 1根 姜 几片 步骤: 将鸭肉清洗干净，沥水 准备好酱油，糖，和酒，如果没有鸡尾酒就用其他酒（放1/3碗即可） 鸭肉沥干后开始煮，油量跟炒菜放油一样，鸭肉两面翻，颜色变为金黄色后放入材料（酱油、红糖、酒） 转小火闷30-40分钟，每5-10分钟翻一下，确保均匀入味（如果觉得很难入味可以把切一下） 注:一定要小火闷 鸭肉颜色均匀，料水接近干时候即可 把肉按照自己喜好切开，放进锅里 倒进:鸡尾酒，葱和姜 继续闷10分钟左右（更入味），留点水比较好吃 卖相不怎么样（比较懒）不过确实很好吃，很入味，可以尝试一下