叉烧

用料: 梅头肉 200克 叉烧酱 1-1.5勺 料酒 2勺 高度白酒 2勺 老抽 1小勺 生抽 1小勺 蜂蜜 1小小勺 姜 几片 酱汁 蜂蜜 1小勺 步骤: 梅头肉洗净，用刀戳孔入味，将所有材料混合稍微按摩一下，放冰箱冷藏过夜 空气炸锅垫锡纸，涂油，将叉烧放进去，190度8分钟分钟 酱汁里加蜂蜜，**次烤好后两面涂抹，翻面170度8分钟，重复两到三次 *后一遍抹酱后，剩余酱汁+淀粉水，小锅里煮沸（可以将夹子放进去加热，后续直接来切叉烧） 将碳化的肉剪掉，切肉，淋汁