泡椒检测执行标准是什么？要检测哪些项目？

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川菜讲究麻辣鲜香，而泡椒则是川菜中的“杀手锏”，很多菜肴因为有了泡椒而增味不少。泡椒辣而不燥，在辣中还带有一点酸，它不是一个品种，而是辣椒的一种腌制方法，其味道清脆爽口，是很多人都爱吃的一种辣椒。那泡椒检测执行标准是什么？要检测哪些项目？

泡椒检测范围

自制泡椒，鸡爪泡椒，酱泡椒，青泡椒，腌制泡椒，竹笋泡椒，泡椒海带，猪皮泡椒，泡脚片，酸辣泡椒

泡椒检测要检测哪些项目

甲醛，微生物检测，二氧化硫，盐分，亚硝酸盐、食品添加剂检测，兽药残留，溶剂残留，农残检测，水分

泡椒检测执行标准是什么

NY/T 2650-2014 泡椒类食品辐照杀菌技术规范

DBS50/ 004-2014 食品安全地方标准 泡椒肉制品

DB46/T 53-2006 无公害食品 泡椒生产技术规程

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