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压缩饼干检测报告要检测什么内容?

2024-08-14 191浏览
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压缩饼干是以小麦粉、糖、油脂、乳制品为主要原料,经冷粉工艺调粉、辊英烘烤、冷却、粉碎、外拌,可夹入其他干果、肉松等辅料,再压缩而成的饼干。压缩饼干富含各种营养,口感稍硬却酥香可口,*主要的是它几乎含有人体所需的各种营养素,尤其是膳食纤维和矿物质。那接下来就跟着小编一起来看看,压缩饼干检测报告要检测什么内容吧!

压缩饼干检测报告要检测什么内容?

理化检测:水分检测,灰分检测,pH值检测,酸价检测,过氧化值检测,油脂含量检测,硬度检测,包装气密性检测,糖度检测,碱度检测,感官检测,净含量检测

微生物检测:菌落总数检测,大肠菌群检测,霉菌检测,沙门氏菌检测,志贺氏菌检测,金黄色葡萄球菌检测

卫生检测:二氧化硫检测,三聚氰胺检测,质量检测,重金属检测,细菌总数检测,黄曲霉毒素检测,添加剂检测

压缩饼干检测标准

GB7100-2015食品安全标准饼干

GB/T20980-2007饼干

SN/T0443-1995出口饼干检验规程

LS/T3205-1993发酵饼干用小麦粉

LS/T3206-1993酥性饼干用小麦粉

SN/T2854.1-2011出口宠物食品检验检疫监管规程第1部分:饼干类


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