花生油检测需要检测哪些项目？检测标准是什么？

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花生油是由花生种子榨出的脂肪油，可提供人体大量的营养，具有很高的营养价值。食用花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸，并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，可以有效治疗高血压，高血脂。除此之外，花生油中含有丰富的维生素E，胆碱，磷酯等对人体有益的物质。那你知道花生油检测需要检测哪些项目？检测标准是什么吗？

花生油检测需要检测哪些项目？

黄曲霉素、水分检测、酸值检测、成分分析、水分及挥发物、不溶性杂质、过氧化值、溶剂残留量、加热试验、含皂量、油酸、亚油酸、微生物、黄曲霉毒素、亚麻酸等指标

花生油检测标准是什么？

GB/T 1534-2017 花生油

NY/T 420-2017 绿色食品 花生及制品

GB/T 14929.2-1994 花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量测定方法

GB/T 5009.172-2003 大豆、花生、豆油、花生油中的氟乐灵残留量的测定

NY/T 2786-2015 低温压榨花生油生产技术规范

DBS45/ 045-2017 食品安全地方标准 小油坊压榨花生油黄曲霉毒素B1控制规范

DB35/T 99-1999 花生油中掺伪分析方法

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