《茶谱》

中国古茶书之一。五代·后蜀·毛文锡撰（935年前后）。原书佚，据宋乐史《太平寰宇记》及宋代吴淑《事类赋》卷十七《茶赋》转载。此书系论述当时各地茶树品种、茶叶质量概况的著作。

《茶谱》基本内容：根据《太平寰宇记》转载的十条，其中六条是介绍四川彭州（今四川省彭县）、眉州（今四川省眉山县）、临邛、蜀州（今四川省成部市）、雅州（今四川省雅安市）、泸州（今四川省泸州市）等地茶叶产品概况。另有两条是介绍福建建州和南平的茶叶产品。再有两条，一记湖北鄂州（今湖北武汉、汉川、鄂城、大冶、蒲圻等地）；一记湖南长沙所产茶品。宋代吴淑《茶赋》转载的内容有二十二条，其中介绍四川的产品有十条，介绍江西的有三条，湖南的二条，龙安（今四川省绵阳地区）的一条，浙江的三条，安徽的一条，江苏的二条。

中国古茶书中，以《茶谱》命名的，尚有以下六种：①宋代王端礼（1100年前后）撰写；②明代朱权（1440年前后）撰写；③朱祐槟（1529年前后）撰写；④钱椿年（1530年前后）撰写；⑤顾元庆（1541年）撰写；⑥陈荣（1592年前后）撰写。此外，还有宋代蔡宗颜（1150年以前）撰写的《茶谱遗事》；明代赵之履（1535年前后）撰写的《茶谱续编》及孙大绶（1585年）辑的《茶谱外集》等。

明代朱权撰写的《茶谱》，是一部综合性的古茶书，但内容侧重于茶叶品评和煮茶用具方面。朱权是明太祖朱元璋的第十七子，所撰《茶谱》一书，《千顷堂书目》著录。南京图书馆所藏清代杭大宗《艺海汇函》钞本中有题涵虚子曜仙书《茶谱》，全书约2000字。基本内容：除序言外，分品茶、收茶、点茶、熏香茶法、茶炉、茶灶、茶磨、茶碾、茶罗、茶架、茶匙、茶筅、茶瓯、茶瓶、煎汤法、品水等16则。