酸豆角辣蒜鸡胗

用料: 酸豆角 克 鸡胗 克 盐 克 大蒜 青辣椒 生抽 料酒 步骤: 青辣椒洗净去籽。 用刀拍扁，用盐腌一腌。 酸豆角洗净切碎段。 大蒜洗净切碎段。 鸡胗洗净，烧开水放料酒焯一焯。再切碎片。 锅子烧干，先将辣椒干炒至软。 超软的辣椒盛出来，洗干净锅子，烧红放油。 下鸡胗爆炒。 放入辣椒、大蒜翻炒。 *后下入酸豆角，稍放盐，生抽，继续翻炒。 厨房里飘着辣椒的清香，夹杂酸酸的诱人的气味刺激着味蕾，赶紧起锅! 配上一碗海带汤，一个人的中餐很是惬意！ 今天的米，也是好朋友特地送来的特级米，撒了点杂粮，再配上超级爽口的酸豆角辣蒜鸡胗，硬是开戒吃了两碗!