香芋酿豆腐

用料: 油豆腐 1斤 红芽芋头 4个 干香菇 40朵 猪肉 500克 盐 40克 荞头 200克 糖 10克 油 30克 冬菜 30克 蠔油 随意 姜 1小块 步骤: 准备材料泡发干香菇 猪肉剁成肉沫 香菇切碎粒 荞头切碎荞叶切小段 用油爆香蕎头 切碎冬菜 用*小粒洞拿芋头磨成芋泥姜*后磨 所有材料搅拌一起加糖盐蠔油调味 油豆腐撕开，把豆腐芯掏出来 把芋头馅料酿入豆腐 猪婆菜要开水烫一下 泡冷水