用料:
主料
鸡胸肉
180g
辅料
白蘑菇
40g
鲜冬菇
15g
三色藜麦(蒸熟)
60g
有机花菜
90g
紫薯(蒸熟)
50g
玉米粒
50g
松子仁(烤好)
15g
圣女果
30g
红腰豆
60g
荞麦(蒸熟)
50g
燕麦(蒸熟)
40g
樱桃萝卜
4片
调料
妙多焙煎芝麻沙拉汁
70g
橄榄油
30g
DAK黑胡椒碎
0.5g
盐
0.5g
鸡胸肉腌制
妙多新奥尔良腌料
6.3g
水
12g
步骤:
鸡胸肉洗净横切两片,改花刀方便入味,接着放入妙多新奥尔良腌料和水,两面抓匀腌制30分钟左右即可。
把樱桃萝卜、白蘑菇、鲜冬菇切片,圣女果一切二,有机花菜洗净切成细粒,也可直接放入搅拌机打碎。
起锅烧热倒油,放入白蘑菇和鲜冬菇煸炒,加入适量DAK黑胡椒和盐,炒熟即可出锅。
再次往锅中倒油,倒入花菜碎煸炒,接着放入蒸好的荞麦、燕麦、三色藜麦、玉米粒、红腰豆一起翻炒均匀即可出锅。
平底锅
烧热至微微冒烟,倒入橄榄油,放入腌制好的鸡胸肉,边煎边观察,上色后撒上适量的DAK黑胡椒碎,然后翻面,注意要左右晃动平底锅防止粘锅,煎熟即可。
花菜米铺底,放上切好的鸡胸肉、蒸熟的紫薯粒、白蘑菇片、冬菇片、圣女果、樱桃萝卜片,*后撒上松子仁,淋上妙多焙煎芝麻沙拉汁即可食用。