速冻饺子检测

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检测报告：

检测项目：

铅（以Pb计）,全部参数,感官要求,部分参数,外观,异物,滋味、气味,色泽,过氧化值(以脂肪计),净含量,大肠菌群,志贺氏菌,总砷,挥发性盐基氮,水分,沙门氏菌,脂肪,菌落总数,蛋白质,过氧化值,酸价,金黄色葡萄球菌,铅,霉菌,黄曲霉毒素B₁,馅含量,含馅量,黄曲霉毒素B₁,感官（外观，色泽，滋味、气味，异物）,部分参数*,标签,感官,滋味气味,过氧化值（以脂肪计）,黄曲霉毒素B1,感官检查,总砷（以As计）,滋味与气味,过氧化值、酸价,感官检验,外观和感官,酸价（以脂肪计）（KOH）,霉菌计数,志贺门菌,水,速冻饺子,净含量偏差,大肠菌群计数,总砷(以As计),酸价(以脂肪计)(KOH),铅(以Pb计),滋味与口感,馅料含量,感官指标

检测标准：

1、GB5009.12-2017 速冻饺子

2、GB5009.229-2016 速冻饺子

3、GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

4、GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

5、GB4789.15-2016 速冻饺子

6、GB/T 23786-2009 速冻饺子 6.1

7、GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法 4.4

8、GB/T5009.12-2010 食品安全国家标准食品中铅的测定

9、GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

10、GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

11、SB/T10422.2007 速冻饺子

12、GB5009.11-2014 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

13、GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定

14、GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定

15、GB5009.6—2010 食品中脂肪的测定

16、SB/T 10422-2007 速冻饺子

17、GB/T 5009.5-2010 食品安全国家标准 食品中蛋白质测定

18、GB 5009.12-2010 　

19、GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌酵母计数

20、GB/T23786-20096.1 速冻饺子

检测流程：