鸡爪检测报告一般需要检测哪些项目？

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鸡爪有多种别名，又称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。鸡爪多皮、多筋，胶质大，很有嚼头，常常用于煮汤，也很适合卤和酱等，比如有名的菜有卤鸡爪、酱鸡爪等。鸡爪质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，比如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，吃起来都很脆嫩可口。那你知道鸡爪需要检测吗？鸡爪检测报告一般需要检测哪些项目呢？

鸡爪产品检测范围

鸡爪，冷冻鸡爪，泡椒鸡爪，熟鸡爪，无骨鸡爪

鸡爪检测报告一般需要检测哪些项目？

水分检测，五氯酚酸钠检测，双氧水检测，微生物检测，细菌总数检测，溶剂残留检测，挥发性盐基氮检测，甲醛检测，亚硝酸盐检测，苯甲酸检测，山梨酸检测，沙门氏菌检测，莱克多巴胺检测，金黄色葡萄球菌检测。兽药残留检测，质量检测等

鸡爪检测标准

GB2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准

GB2726-2005熟肉制品卫生标准

GB/T23586-2009酱卤肉制品

DB50/294-2008泡椒凤爪

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