肉丸检测报告需要检测的项目有哪些？

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丸子可以说是一种难以捉摸的美食，单凭外表谁都很难判断这个圆圆的东西，到底是什么口味。而肉丸就是有肉的丸子，不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法。肉丸检测报告是对肉丸的品质进行检查后做出的纸质证明。肉丸生产过程中，如果不监管，就会出现很多肉丸质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，肉丸在市场上出售的时候必须出具相应的肉丸质量检测报告，肉丸检测报告需要检测的项目有哪些？

肉丸检测项目

感官，水分，蛋白质，脂肪，淀粉，总汞，甲基汞，无机砷，锡，铅，菌落总数大肠菌群，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，副溶血性弧菌，净含量，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钟盐(以山梨酸计)，双乙酸钠(又名二醋酸钠)，脱氢乙酸及其钠盐，红曲黄色素，红曲红，胭脂红，净含量，标签检测等。

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