过年吃年糕的传统习俗,从周代就开始了。既寄寓了五谷丰登的美好愿望,又取“年高”的长寿之意。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养·健康元素。年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。年糕检测哪些食品安全项目?年糕检测标准是什么呢?
年糕检测范围
糯米年糕,红糖年糕,黄米年糕,红豆年糕等。
年糕检测哪些食品安全项目?
防腐剂检测,质量检测,脱氢乙酸钠检测,霉菌检测,酸度检测,理化检测,营养成分检测,微生物检测等。
年糕检测标准
1NY/T 1512-2014绿色食品 生面食、米粉制品
2SB/T 10507-2008年糕
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