卖兔肉需要检疫吗？兔肉检测什么项目？

百检网是国内大型的综合性检测电商服务平台，致力于为用户提供便捷、高效的检测委托服务，简化检测流程，提升检测服务效率，利用互联网+检测电商，为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率，打破行业局限和行业瓶颈，打造出行业创新的检测平台。

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有"荤中之素"的说法。众所周知，所有的畜禽肉品都需要符合国家食品安全标准的要求，并进行检验合格后，才可以销售给消费者。对于兔肉，同样需要遵守这些规定，也需要接受相关的检测，那你知道兔肉检测什么项目吗？

兔肉检测什么项目？

兽药残留检测，水分、营养成分、挥发性盐基氮、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、出血性大肠埃希氏菌、食品污染物等

兔肉检测参考标准

GB/T 2795-2008 冻兔肉中有机氯及拟除虫菊酯类农药残留的测定方法.气相色谱/质谱法

GB/T 17239-2008 鲜、冻兔肉

GB/T 17239-1998 鲜、冻兔肉

GB 2708-1994 牛肉、羊肉、兔肉卫生标准

GB/T 2795-1981 出口冻兔肉六六六,滴滴涕残留量检验方法

CNS 2814-1981 冷冻兔肉

百检网是一个创新模式“互联网+检测电商”，主营业务是检验检测商品服务，百检寓意“百“所有的、众多的，”检“表明行业属性—检测检验；一个创新模式的检验检测服务网站，专注于为第三方检测机构以及中小微企业及个人用户搭建互联网+检测电商服务业务。更多相关检测欢迎咨询！