开心果是日常常见的零食,尤其在新年期间,几乎所有人群都会买来大量食用,使得大批的儿童、成人甚至老年人都对开心果表示非常大的喜欢。但随着我国经济和科技的快速发展,食品安全问题日益突出,*大地危害了人民群众的健康,受到了社会广大消费者****的关注。因此我们需要对即将上市销售的开心果进行抽样检测,那你知道开心果抽检检测哪些项目?检测参考什么标准吗?
开心果抽检检测哪些项目?
双氧水检测,脂肪含量,酸价,过氧化值,微生物检测,黄曲霉毒素,大肠杆菌,霉菌,酸度,二氧化硫,食品添加剂,亚硝酸盐,重金属,农残,苯并芘
开心果检测参考什么标准?
SN/T 4419.1-2016 出口食品常见过敏原LAMP系列检测第1部分:开心果
SB/T 10613-2011 熟制开心果(仁)
SN/T 1961.5-2013 出口食品过敏原成分检测 第5部分:实时荧光PCR方法检测开心果成分
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