茶树地形

茶树种植地面上的地势起伏的状况，包括海拔、地形部位、坡度、坡向等。

海拔高度表明茶树垂直分布的状况，茶树对海拔高度的要求有一定限度，中国大部分茶园分布在山区的坡地和丘陵地带，海拔多在800米以下。超过一定高度，难以适应寒冷的低温。在低纬度、高海拔的中国西南茶区，茶园大部分分布在1000米以上。地形的不同，不仅使微域气温发生变化，而且能使局部地表的土壤母质类型和水、肥、气、热等条件、物质组成发生变化，从而影响着土壤的性质。坡度是区别能否宜茶的主要标志。通常30°以下山坡，只要土层深厚就能种植茶树。在25°左右的坡度，必须做成2米上下宽度的梯田种茶。超过25°以上的陡坡，不宜种茶。坡向不同，气候与土壤等因子差异很大。一般阳坡气温较阴坡高，日照强度大，冬季受冻的机会少，程度轻。冬季高山气温低，无论阳坡、阴坡都易受冻害。地势高，以雪冻*显著，风冻次之，霜冻*轻。对于坡向，则有“雪前冷，冻阴坡，雪后冷，冻阳坡”的趋势。雪冻往往高山比低山重，开阔挡风地带比背风地带重。山顶、山腰、山脚依次递减。霜冻则以平地为重，低洼地更重。茶园方位，通常以东北与西北方向的易受冻，特别是易遭受风雪冻害：而向南、向西茶园一般少受冻害。河谷平原及风口地带茶园，易遭受干风袭击，受风冻较重。由于地形不同和海拔差异，受着不同气流的影响，气候和微域气候的差别也很显著。同在一个山头的茶园，茶树生育有异。春季山脚的茶树新梢已展一、二片新叶，山腰茶树才开始萌动，而山顶茶树还在休眠。总之，应利用有利的地形，避风的坡向和深厚的土层，建立良好环境条件的茶园。

茶园地形与茶叶品质也有密切关系。高山地形复杂，降水量较多，空气湿度大；由于林木的落叶，土壤腐殖质多，养分丰富；白天温度高，光照适宜，有利于茶树光合作用，夜晚温度低，呼吸作用较弱，有助于光合产物累积。同时，高山云雾弥漫，直射光降低，蓝紫光多，芽叶中含氮物质、芳香物质、维生素多，纤维素含量低，茶叶柔嫩，品质较佳。