郁金

姜科姜黄属Curcuma L.作物，其中姜黄C.longa L.，温郁金C.wenyujin Y.H.Chen et C.Ling、莪术C.aeru-ginosa Roxb.，根茎均作郁金入药。多年生草本植物。分布于中国东南部至西南部。姜黄、莪术主产四川温江地区，温郁金主产浙江温州地区。

郁金株高1.5～2米。根茎肥大，根长，末端膨大呈卵圆形至纺锤形。叶片大，呈长椭圆形。穗状花序。花期4月至6月。

郁金

喜温暖湿润气候，宜土壤肥沃，上层疏松、下层较紧密的砂质壤土，避免根茎入土太深。川郁金主要有黄姜郁金、黄白姜郁金、绿姜郁金三个品种。在6月中下旬种植，一般多与玉米间作，在玉米抽穗时种于行间。不间作的按行株距30×25～30厘米栽种，行与行间的穴错开。用根茎繁殖，大根茎可纵切成带1～2芽的小块，挖约6厘米深的穴，每穴播5块，用细土或堆肥覆盖，每公顷约需根茎2.25吨，栽后20天出苗，生长期间施肥2～3次。温郁金在4月上旬前后种植。畦宽70～100厘米，种1～2行。沟宽约30厘米，沟内间作玉米。虫害有小地老虎、黄地老虎、姜弄蝶Udaspes folus等。川郁金12月中下旬至翌年3月收获，温郁金12月中下旬收获。选晴天挖起，摘下块根，洗净泥土，煮透晒干。黄姜郁金根茎即作姜黄，绿姜郁金根茎即作莪术。温郁金的根茎洗净后除去粗根及糙皮，纵切成6～7毫米的薄片，晒干即成片姜黄；若蒸熟后晒干则成温莪术。

块根含挥发油，有效成分为二乙二酸二钾镁二水合物。药理实验：对实验性心律失常有显著治疗效果，水浸剂有抗菌作用。味辛苦、性寒、有行气、化瘀、清心解郁、利胆退黄等功效，用于胸腹胀痛、经闭、痛经、尿赤、热病神昏和癫痫发狂等症。