说说上海菜籽油店铺火灾

说说上海菜籽油店铺火灾

今天凌晨，上海曹安路真新粮食交易市场发生火灾，我听说之后，立刻联系到古代的自燃问题，以下是我断定这是一次自燃火灾的理由。

火场有4人死亡，这说明火灾的爆发不是迅速的，而是缓慢的。缓慢阴燃发生的过程，产生的烟气在有焰燃烧发生之前，已经造成人员伤亡了。在这方面***的案例是2000年的焦作天堂录像厅大火，其中74名观众在火势转为有焰燃烧之前早已中毒，这是典型的热自燃和阴燃现象的结果。

菜籽油有自燃的潜力，这一点在“东晋武库火”中早已发现（张华《博物志》）。纯粹的油池很难自燃，只有那些被油类浸透的抹布（便于氧气渗透的多孔结构），才是重点防火对象。所以，自燃问题，说到底是房间收拾问题。如果及时收拾，注意处理含油抹布，自燃灾难还是可以避免的。

我国历史上有三次提到油类的自燃潜力。

**次，晋惠帝元康五年（公元295年），润十月庚寅，洛阳储存武器的仓库发生火灾，由于当时的执政者（张华）“疑有乱，先命固守，然后救火”，错过了干涉火灾发展的好时机，导致208万件兵器，以及珍贵的文物如王莽头、孔子屐、高祖剑等都“一时荡尽”，造成了难以挽回的财产和文物损失。不过，张华却据此在《博物志》卷四中提出，“积油万石，则自然生火”的结论，给自己的失职行为添上了一场科学认识的外衣，被后世认为这是人类**次认识自燃现象。

第二次，《南史乐蔼传》中刊登了这样一则小故事。“梁天监中，长沙宣武王将葬，而车府忽于库失油络，欲推主者。御史中丞乐蔼曰：‘昔晋武库火，张华以为积油幕万匹必然。今库若有灰，非吏罪也。’既而检之，果有积灰。”

第三次，郑克的《折狱龟鉴》记载了这样一则类似的故事：“强至祠部为开封府仓曹参军时，禁中露积油幕，一夕火，主守者法皆应死。至预听谳，疑火所起，召幕工讯之。工言：‘制幕必杂他药，相因既久，得湿则燔。’府为上闻。仁宗悟曰：“顷岁真宗山陵火起油衣中，其事正尔。”主守者遂傅轻典。亦见行状。”

图2. 宋仁宗赵祯

从上面三个小例子，我们可以看出油类和织物的组合，是容易失火的关键要素。所以我一看到菜籽油，立刻想到上述三个前例，这是我的职业敏感。

说起自燃，是相对于点燃和热燃的概念。点燃（pilot ignition）是用火焰去直接点燃，热燃Auto-ignition是把环境温度提升上去，让燃料内部的氧化反应超出燃料可以散热的能力，结果导致的热失控，引发的热点火现象。那么自燃Spontaneous Ignition呢？既没有点火源，也没有环境温升，完全靠自身内部的氧化能力，导致的热失控现象。由于自燃的过程需要经历阴燃的过程，所以自燃和阴燃往往需要联合到一起来讲授。自燃一定经过阴燃，阴燃很有部分原因是自燃。自燃材料包括干草堆，煤堆，含油抹布堆等自燃现象，关键是需要体积大，保证不散热才有可能点燃。热燃则不是自燃，而是热（温度）点燃，通过给环境添加能量，导致内部温度升高而点燃，如深圳公交的自燃险象，关键是内部有热源，附近有燃料，所以是管理问题。一般人都不区分这两种情况，学过火灾动力学的消防工作者则比较清醒。火药自燃，应当是因为堆积而产生的自燃，不是高温产生的热自燃，虽然这两种都需要有一定的产生条件，因此都不是严格意义的自发过程。

图3. 五种典型的热灾害之比较。

导致自燃的条件包括：环境温度，环境湿度，堆积体积（或直径），化学特征等。*关键的参数是直径，超过一定的直径，内部蓄热不能散热，温度总会达到临界点而燃烧，虽然其发生有可能是数月时间的缓慢过程。第二个重要条件是温度，如果环境升温，则内部的氧化反应加速，有可能提前到达临界温度。这两个条件相互制约。如果环境温度高，则堆放体积小，如果温度低，则堆放体积大。两条件必须同时满足才有可能发生热失控现象。2003年7月28日，河北省辛集市王口镇郭西烟花厂爆炸，32死105伤，晾晒的药球因天气温度异常升高引起自燃，诱发火药连环爆炸。对此，管理者没有意识到天气的变化，如果药球体积再小一点，就可以避开气温的变化。