百合龙虾粥 <302小厨房>

用料: 大米 2盒份 龙虾仔 3只 鲜百合 2颗 姜丝 1碟 冬菜 1碟 植物油 3勺 鱼露 2勺 白酒 2勺 步骤: 原料图 大米提前1小时浸泡透，更容易煮成糜状。也可以提前浸泡好后沥干水，放入冰箱冷冻，煮出来米很容易碎裂形成粥糜 百合掰开清洗干净后在清水中浸泡 尽量放多一些的水，水烧开后放入泡好的米煮开 加入植物油煮出来的粥更香滑 保持中火煮，时常搅动一下，煮1小时左右（期间缺水就加开水） 煮成这个效果，稠稠的状况就可以啦 粥煮好后再处理龙虾，龙虾切成大块后淋少许白酒，加少许盐腌渍一下 先将龙虾头放入粥里煮10min 与此同时加入姜丝和冬菜碎 10min后加入龙虾尾煮5min *后加入百合煮2min即可 淋入鱼露调味即可出锅~~~ 上菜~~~~