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检测报告:
检测项目:
胭脂红,大肠菌群,霉菌,感官,部分参数,霉菌计数,全参数,菌落总数,过氧化值,酸价,滋味气味,酸度,滋味及气味,全部参数,感官(色泽,滋味、气味,状态),气味,滋味,感官指标,比容,滋味、气味,状态,色泽,过氧化值(以脂肪计),酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),全部参数*,2,6-二叔丁基对甲酚(BHT),叔丁基羟基茴香醚(BHA),污染物,致病菌,食品添加剂,食品营养强化剂,全部项目,黄曲霉毒素B1,蛋白质,感官检查,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,总糖,糕点、面包,感官检验,感官要求,色泽、滋味、气味、状态,志贺氏菌,糕点,铅,总砷,单粒包装空位,酸价(以脂肪计),湘式挤压糕点,霉菌和酵母计数,酸价(以脂肪计)(KOH),绿色食品焙烤食品,沙琪玛(萨其玛),净含量
检测标准:
1、GB 5009.227—2016 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
2、GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
3、GB/T 5009.30-2003 食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2,7-二叔丁基对甲酚(BHT)的测定
4、GB 7099-2015(3.2) 食品安全国家标准 糕点、面包
5、GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法-2003
6、GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
7、GB/T 23780-2009 糕点卫生标准的分析方法
8、GB/T 5009.37-2003 糕点卫生标准的分析方法GB/T 5009.56—2003食用植物油卫生标准的分析方法
9、AOAC Official Method 950.36 面包中蛋白质测定(凯氏定氮法)
10、GB 4789.15-2010 食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
11、GB7099-2015 食品安全国家标准糕点、面包
12、GB7099-20153.5.1/GB4789.10-2016 食品安全国家标准 糕点、面包
13、GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法 4.9.3(GB 5009.35-2016)
14、GB 7099-2015 3..2 食品安全国家标准 糕点、面包
15、GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数(平板计数法)
16、GB/T4789.24-2003 食品卫生微生物学 糖果、糕点、蜜饯检验
17、GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》 3.2
18、GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 糕点、面包 GB 7099-2015 3.5.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
19、GB 7099-2003 糕点、面包卫生标准(10)
20、GB7099-20153.3/GB5009.227-2016 食品安全国家标准 糕点、面包
检测流程: