油豆腐抽检检验指标一览，油豆腐执行标准

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油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐是豆腐的炸制食品，又叫豆腐泡、豆泡等，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。既可蒸、炒、炖，又可作为各种肉食的配料，是荤宴素席常用的佳品。油豆腐检测报告是对油豆腐的品质进行检查后做出的纸质证明。油豆腐生产过程中，如果不监管，就会出现很多油豆腐质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，油豆腐在入驻各大商场、超市的时候必须出具相应的油豆腐质量检测报告，油豆腐抽检检验指标和执行标准分别是什么？

油豆腐抽检检验指标

蛋白，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，铁，钙，磷脂，弹性，pH值检测，总酸，盐分检测，菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，酵母菌检测，沙门氏菌检验，志贺氏菌检测，金黄色葡萄球菌检测，商业无菌检测等。重金属检测，食品添加剂检测，黄曲霉毒素检测，亚硝酸盐检测，硼砂检测，二氧化硫检测，农残检测，转基因检测，营养成分检测等。

油豆腐执行标准

GB2712食品安全国标准豆制品

GB/T22106-2008非发酵豆制品

GB2760食品安全国标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国标准食品中污染物限量

GB/T5009.183植物蛋白饮料中脲酶的定性测定

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