豆制品加工小作坊环境卫生检测要检测哪些内容？

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豆类是营养价值很高的食物，常吃豆类食物有益健康，其实很多豆类食物及豆制品也有很高的药用价值，可以用来治疗一些疾病。豆腐、豆干、豆芽等都是以大豆为主要原料的豆制品，这些豆制品营养丰富，对高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化等疾病有很好的食疗效果。那作为豆制品加工小作坊经营者，小作坊环境卫生检测要检测哪些内容呢？

豆制品加工小作坊环境卫生检测要检测哪些内容？

1、厂房、选址、布局设计、环境卫生状况及设施设备设置运行情况。 

2、工艺流程和生产过程中的污染控制措施；

3、生产用原、辅材料、工具、容器及包装物料卫生状况；

4、产品检验设施与能力；

豆制品环境卫生检测标准

SB/T 10829-2012 豆制品企业良好操作规范

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