玉米粉检测报告常规的检测指标有哪些？

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玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种，玉米面食品很多。玉米粉改良食品中较好的一种，成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用，颜色金黄、口感顺滑、筋道，有淡淡的玉米轻香。玉米粉检测报告常规的检测指标有哪些呢？

玉米粉检测报告常规的检测指标有哪些？

一、感官指标要求：

外观——粒状、大小均匀，籽粒饱满.无病虫害

色泽——具有本品固有色泽，无明显霉变

滋\味——具有本品固有气味、无异味

二、理化指标要求：

水分、含砂、磁性金属物、杂质、脂肪酸值、不完善粒

玉米粉质量好坏主要有成熟度、含水量以及杂志含量。

三、污染物、农残、真菌限量：

1、总萊<以Hg计)mg/kg<0.01

2、磷化物(以PH,计),mg/kg不得检出

3、马拉硫憐mg/kg<0.01

4、乙酰甲胺磷mg/kg<0. 01

5、滴滴涕mg/ kg<0. 01

6、溴氰菊酯mg/kg<0.01

7、黄曲霉毒素

微生物限量：菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)

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