莲藕检测哪些项目？莲藕执行标准是什么？

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莲藕是一种我们熟悉的水生食物，它具有很高的营养价值和食疗功效，在日常的生活当中也会吃到，莲藕在中国的栽培历史较长，藕在中国诸省均有栽培。莲藕造型美观，口感独特，观赏和食用都是非常不错的选择。莲藕适合很多不同年龄段的人食用，是对身体十分好的一种食物。那你知道莲藕检测哪些项目？莲藕执行标准是什么吗？

莲藕检测哪些项目？

理化检测：水分，灰分，pH值，淀粉含量，不溶物，浸出物

卫生检测：农药残留，重金属，养殖水质检测，二氧化硫

微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌

营养成分检测：蛋白质，碳水化合物，脂肪，热量，粗纤维，粗灰分，维生素，氨基酸，微量元素，矿质元素

莲藕执行标准是什么？

GB/T 25733-2010 藕粉

SB/T 10893-2012 预包装鲜食莲藕流通规范

DB32/T 2994-2016 莲藕片速冻加工技术规程

NY/T 1583-2008 莲藕

SB/T 10893-2012 预包装鲜食莲藕流通规范

QB/T 1605-1992 清水莲藕罐头

NY/T 2182-2012 农作物优异种质资源评价规范 莲藕

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