鸡胸肉检测依据是什么？鸡胸肉检测项目明细

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鸡胸肉是一道非常普遍的家常菜的原料，在我们的日常生活中是非常常见的，而且吃鸡胸肉的人们很多。这也间接说明了鸡胸肉的美味及富含的营养物质。鸡胸肉作为肉质品，蛋白质脂肪等营养元素的含量是不会少的，除此之外，鸡胸肉中的蛋白质含量是非常高的，而且一般来说这样一块鸡胸肉的蛋白质含量就可以满足一个成人**的大部分的蛋白质的需求。那你知道鸡胸肉检测依据是什么？鸡胸肉检测项目有哪些吗？

鸡胸肉检测范围

冷冻鸡胸肉、速食鸡胸肉、预包装鸡胸肉、新鲜鸡胸肉

鸡胸肉检测项目明细

水分、营养成分、挥发性盐基氮、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、出血性大肠埃希氏菌、食品污染物、农药残留、兽药残留、氧氟沙星、挥发性盐基氮、恩诺沙星、沙拉沙星、替米考星等

鸡胸肉检测依据是什么？

NY/T 631-2002 鸡肉质量分级

T/CASMES 103-2022 即食鸡胸肉

GB 18394-2001 畜禽肉水分限量

GOST 608-1993 肉罐头 鸡肉冻 技术条件

T/CASMES 103-2022 即食鸡胸肉

GB 31607-2021 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量

DB37/T 2833-2016 鸡肉中金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 20752-2006 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

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