安徽农学院茶业系

中国高等农业院校中培养**茶叶科学技术人员的教学单位之一。它的前身是复旦大学茶叶专修科（见复旦大学茶叶组）。1952年全国院系调整时，茶叶专修科调整到芜湖安徽大学农学院，1954年2月安徽农学院独立建院，并于7月迁至合肥。1956年茶叶专修科建为四年制的茶业系。1964年开始招研究生。1978年受商业部委托增办机械制茶专业。1984年招收两个专业的三年制函授生，1985年开办茶树栽培学、制茶学、茶叶化学助教进修班和二年制茶业经济贸易专修科。

茶业系现设茶叶、机械制茶两个四年制专业和研究生班，并设茶业经济贸易专修科。设茶树栽培学、制茶学、茶叶生物化学和茶业机械等四个教研室和各学科所属的14个实验室；还有系属研究室、资料情报室、茶样档案室、茶叶教学试验场和厂，盆栽试验场和香花栽培场等。全系现有专业教学人员55名，实验技术员14人。

为研究生和助教进修班开设的课程有：茶树生态学、茶树解剖学、茶叶组织显微技术、茶树栽培研究技术、茶树高产优质理论与技术、茶叶生物化学、茶叶化学研究法、茶厂电气、制茶研究法、制茶技术理论等十余门专业课。为茶叶专业本科开设的课程有：茶树栽培学、茶树育种学、茶树病虫害及防治、茶叶生产机械化、茶叶生物化学、茶叶机械基础和茶叶审评与检验。为机械制茶专业开设的课程有：茶树栽培概论、机械设计基础、制茶机械、茶叶化学、制茶技术理论、茶业通史、茶叶贸易。为茶业经济贸易专修科开设的课程有：管理科学基础、茶叶贸易、市场学、技术经济等。另外，三个专业还共同开有：制茶学、仪器分析在茶叶上应用、茶业企业管理、茶叶商品学、窨茶鲜花和专业英语等等，共约20门专业课。

1960年农业部委托安徽农学院茶业系主编《制茶学》、《茶叶生物化学》、《茶叶检验学》和《茶树病虫害》等四种茶叶专业试用教材。1978年农业部再次委托组织编写八种茶叶专业教材，其中由茶业系主编的有：《制茶学》、《茶树病虫害》、《茶叶生产机械化》和《茶叶生物化学》等4种。

茶业系开展的科学研究课题有：安徽省茶树品种资源调查、茶树高产速成栽培技术研究、机械采茶的研究、茶树主要虫害综合防治、安徽名茶开发研究、安徽茶区区划的研究等15项，其中HCDJ-6红茶光电拣梗机和LCDJ-20绿茶光电拣梗机，分别获得安徽省和商业部重大科技成果三等奖。

截至1986年底止，安徽农学院茶业系已培养四年制本科生897人，二年制专科生566人，三年制硕士研究生7人，助教进修班学生20人，函授生29人；在校生有：四年制本科生和二年制专科生453人，三年制函授生225人，硕士研究生16人。