茶花

茶树的生殖器官之一。茶花着生有单生、对生、丛生和总状四个类型。花序的基本结构为总状，但花轴上的顶芽不能分化为花芽，所以称为假总状花序。茶花为两性花，微有芳香。花的颜色一般为白色，少数也有粉红色的。花的大小不一，大的直径约50～55毫米，小的直径约20～25毫米。

茶花结构可分花柄、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊五个部分。花柄较短小，呈下垂状，长约5～19毫米，视品种而异。花柄基部有2～3个鳞片，花蕾成长后，鳞片脱落留有疤痕。花柄上部膨大成为花托。萼片、花冠、雄蕊、雌蕊都着生在它的上面。花萼由5～7个萼片组成，多数为5片，作两轮排列，外部三个萼片包围着内部二个萼片，呈复瓦状叠合。萼片绿色或绿褐色，近圆形，长约2.5～5.0毫米，基部广宽肥厚且带革质，边缘锐利。花萼有茸毛或光滑无毛，为品种的特征。花蕾细小时，花萼起着保护作用，花受精以后，向内闭合，保护子房，一直到果实成熟而不脱落，所以凡是开花后萼片闭合的为已受精的标志。花冠白色，由5枚花瓣组成，但也有6～12瓣的。花瓣光滑无毛，椭圆形，有的为卵圆形，边缘呈波状，朝内弯曲。花瓣大小不一，长约10～19毫米，一般为13～17毫米，花冠上部分离而基部连合，与雄蕊外轮相密接，因此花冠和雄蕊一同脱落。雄蕊数目一般在200～400枚之间，3～5个花丝结合成一组，花丝白色或粉红色，同时排列成好几圈；外围花丝密而多，细而长，成熟时少增长；内圈花丝均匀分布在子房的周围，壮而短，数目较少，保护子房及雌蕊。花药丁字形着生。粉囊棱形，分为两室，初呈淡黄色，花朵开放成熟后现金黄色。由昆虫等传送花粉，没有传送的花粉逐渐变黑色。茶花雌蕊由柱头、花柱、子房三部分组成，花柱长约3～17毫米，一般与雄蕊高度相等，但也有比雄蕊高或比雄蕊低的。比雄蕊高的，适于接受昆虫传来的花粉，结实率较高。花柱平滑无毛，自上部1/3处分叉成柱头，但也有在中部或基部分叉的，基部分叉不利于花粉细胞的发芽生长。分叉所成柱头数3～6个不等，多数为3叉，开花时分泌粘液。子房三角状卵圆形，外被茸毛，裸露无毛的*少。子房由3～5枚心皮构成，以3枚的为多。心皮向内卷合形成中轴胎座，一个心皮构成一室，一般为3室。子房的基部有蜜腺，子房中心是子房腔，一个子房室内有4个胚珠，按其着生位置属倒生式。胚珠有珠柄和中轴相连，分外珠被、内珠被和胚囊三部分。胚囊中有8个单倍染色体核。近珠孔的3个核，一个形成卵细胞，两个形成助细胞，中间两个为*核，发育为次级细胞；远珠孔的3个核，发育为反足细胞。受精时一个精细胞与卵细胞结合为胚，一个精细胞与次级细胞结合发育为胚乳。

茶树从6月到11月的夏、秋季，甚至到翌年的春季，都不断的进行花芽分化。茶树的花芽分化可分为5个时期。开始为分化初期，生长锥的细胞分裂迅速，锥体弧形变大，*下的叶原基分化为苞片，结果使幼芽基部膨胀。以后依次为萼片形成期，花瓣形成期，雄蕊形成期，雌蕊形成期，*后花芽体形增大，苞片脱落，成为饱满坚实的花蕾下垂。（周海龄）

茶花芽分化过程