中国历代茶区划分

唐代茶区

中国茶区*早的文字表述，始见于唐代陆羽所著的《茶经》。唐朝人工栽培的茶树分布于今四川、陕西、河南、安徽、湖北、江西、浙江、江苏、贵州、福建、广东、广西等13个省区的42州1郡，全国已划成8大茶区：①山南茶区：包括峡州（今湖北省宜昌一带）、襄州（今湖北省襄阳一带）、荆州（今湖北江陵一带）、衡州（今湖南省衡阳一带）、金州（今陕西省安康一带）、梁州（今陕西省汉中一带）。②淮南茶区：包括光州（今河南省潢川、光山一带）、舒州（今安徽省怀宁一带）、寿州（今安徽省寿县一带）、蕲州（今湖北省蕲春一带）、黄州（今湖北省黄冈、新州一带）、义阳郡（今河南省信阳一带）。③浙西茶区：包括湖州（今浙江省吴兴一带）、常州（今江苏省武进一带）、宣州（今安徽省宣城一带）、杭州（今浙江省杭州一带）、睦州（今浙江省建德一带）、歙州（今安徽省歙县一带）、润州（今江苏省镇江一带）、苏州（今江苏省吴县一带）。④剑南茶区：包括彭州（今四川省彭县一带）、绵州（今四川省绵阳一带）、蜀州（今四川省重庆、成都一带）、邛州（今四川省邛崃一带）、雅州（今四川省雅安一带）、泸州（今四川省泸州一带）、眉州（今四川省眉山一带）、汉州（今四川省广汉一带）。⑤浙东茶区：包括越州（今浙江省绍兴一带）、明州（今浙江省宁波一带）、婺州（今浙江省金华一带），台州（今浙江省临海一带）。⑥黔中茶区：包括思州（今贵州省务川一带）、播州（今贵州省遵义一带）、费州（今贵州省思南一带）、夷州（今贵州凤冈、石阡一带）。⑦江西茶区：包括鄂州（今湖北省武汉一带）、袁州（今江西省宜春一带）、吉州（今江西省吉安一带）。⑧岭南茶区：包括福州（今福建省福州、闽侯一带）、建州（今福建省建瓯、建阳一带）、韶州（今广东省曲江、韶关一带），象州（今广西壮族自治区象州一带）（图1）。

图1

宋、元、明代茶区

宋代茶区分布在长江流域和淮南一带。主要产地是江南路，其次是淮南路、荆湖路、两浙路和福建路。至南宋，全国已有66州242县产茶。并按成茶形态分成了片茶和散茶两大生产中心。元代茶区在宋的基础上又有新的开拓，主产区是江西行中书省、湖广行中书省（包括湖南、湖北、广东、广西、贵州及四川南境），明代分区工作没有重大进展。

清代茶区

到了清代，由于国内消费的增长和对外贸易的开展。促进了植茶范围的扩大，并形成了以茶类为中心的栽培区域。在鄂南的蒲圻、咸宁和湖南省临湘、岳阳等县形成了砖茶生产中心；在福建省的安溪、建瓯、崇安等县形成了乌龙茶生产中心；湖南省安化，安徽省祁门、旌德、江西省武宁、修水等县和景德镇市的浮梁成了红茶生产中心；江西省婺源、德兴，浙江省杭州、绍兴、江苏省苏州虎丘和太湖洞庭山成了绿茶生产中心；四川省雅安、天全、名山、荥经、灌县、大邑、什邡、安县、平武、汶川等县以生产边茶著称；广东省罗定、泗纶等地以生产珠兰茶而驰名。