乌豇豆

豆科豇豆属中的一个种，学名Vigna cylindrica（L.）Skeels，一年生草本植物。又名黑饭豆、黑豇豆。为绿肥、饲草粮食兼用作物。原产亚洲，中国浙江、江西两省种植较广泛。江苏、福建、湖南、河南等地也有栽培。

根系发达，根瘤主要分布于侧根上；茎光滑，分枝3～5个，株高70～80厘米，抽蔓的可达100厘米以上，半直立或蔓生；小叶3片，菱状卵形，浓绿色；总状花序，每序2朵或3朵，花冠白色；荚柱状光滑，长8～15厘米，成熟时呈黄色或褐色，含种子6～13粒；种子肾形，黑色或深紫色，千粒重100～130克（见图）。

乌豇豆

耐旱、耐瘠、耐酸及耐荫性均较好，不耐湿。苗期生长快，全生育期80天左右。长江流域自4月至7月均可播种，生长50～60天可作绿肥。通常用在短期空闲地或果树行间种植，每公顷产鲜草15～23吨，或种子1200～1500千克。饲用的在株高40～50厘米时刈**次，留茬4～6厘米，再生一个月可刈第二次。盛花期鲜草含干物质17%左右，N0.42%，P2O50.037%，K2O 0.19%，初花期干物含粗蛋白质16.50%，粗脂肪3.77%，粗纤维19.34%，无氮浸出物49.20%，灰分11.18%。