油渣果

葫芦科油渣果属的一个种，学名Hodgsonia macrocarpa（Bl.）Cogn.。别名油瓜、猪油果、牛蹄果。常绿木质藤本。是油料植物。种仁含油率达60～70%，蛋白质20%，维生素和不饱和脂肪酸少量。油淡黄色，味清香、无毒，可供食用。原产缅甸、印度、泰国、老挝、越南、马来西亚及中国云南、广东、广西南部，多生长在海拔1600米以下的沟谷两旁和台地疏林中。藤长10米以上，多分枝，具棱，有卷须。单叶互生，革质，阔卵形至近圆形，长宽约15～20厘米，3～5深裂。花单性、雌雄异株，雄花为伞房状总状花序，雌花单生。子房下位，果大，扁球形，内含6～8粒复合种子，种子如鸭蛋，含种仁1～3枚，种壳木质坚硬。同属植物还有腺点油渣果变种H.macroarpa（Bl.）Cogn.var.cap-niocarpa（Rild）T sai，多分布在海拔1200米以下（见图）。喜高温潮湿环境，年平均温度17℃以上，*低温度0℃左右，轻霜日数不超过5～10天，年雨量1400毫米以上，年平均相对湿度80%左右均适于生长。土壤以微酸性至中性土为好。半阴性植物，可利用林间隙地、屋旁、山沟零星地种植。为保持母树的优良性状，以压条或扦插繁殖为主，也可用种子繁殖。种后2～3年开花结果。花期长，多集中于春秋两季。果实发育需120～160天。春花坐果于8月至9月成熟，秋花坐果于翌年3月至4月成熟。单株一般产果40～100个，产油5～10千克，*高达20千克。结果期长达70～80年。病虫害少。栽培时要搭棚架，成本高，开发利用较难。

（丁慎言）

油渣果