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记述清代上海栽培水蜜桃的专著。作者褚华，字秋萼，号文州，清乾隆时上海书生，成书于清嘉庆十八年（1813年）。水蜜桃系品种在12世纪的文献中已有记载，开始仅限于浙江省有栽培，明代后期传播到上海一带，成为显宦顾氏露香园中的名品。在清代，上海一直是水蜜桃的名产区，水蜜桃不断向外地传播，且被引种至英、日等国。水蜜桃既是当时上海的名产，作者了解甚详，实录其事。全书共约2000字，采用分条叙述的方式，记述了上海栽培水蜜桃的历史、水蜜桃的特性、繁殖方法、栽培管理技术等。