对南方和北方的一点感受

小时候在老家生活的感受，基本全都忘光了。冬天是不是冷，夏天是不是热，都没有印象了。所以南方与北方在生活上的差异也就无从比较了。四岁那年来北京，一晃六十多年了，什么话都别说了。

女儿在广州上大学。冬天的时候，她觉得冷得受不了，披着被子坐在床上，还是从骨头里往外冷。那还是在广州，要是在江浙一带，估计还会更冷。湿冷湿冷的，很难受。南方又不集中供暖，那日子实在难熬。

刚到北京那些年，冬天也冷，干冷干冷的。而且北京冬天风大，真的是所谓飞砂走石，小石头子儿打得脸上生疼。所以北京那些年，一到冬天，无论男女老幼，都要带上口罩，有女孩说那是一件白衣裳，保暖很管用的。1970年，各单位都要拉练。我们走到长城之外，从延庆的屯军营走到门头沟的大村，一路上冷得不得了，口罩都是湿的。一摘下来，立刻成了冰砣，再也别想戴上去了。

北京的冬天，过去气温很低，地上都能冻裂大口子。现在估计已经看不到这种情形了。我们到农村劳动，用大镐刨冻土，一镐下去就一个白点，土块纹丝不动。后来老乡告诉我们诀窍，别用太大的劲儿，就照着一个地方刨，刨上几次，冻土就会开裂。后来刨河面上的冰也是用同样的方法。

吃南方菜，一直都觉得顺口。特别是下江菜，不咸不淡的，味道特别正。北京的上海老正兴餐馆里的菜就比较对我的口味，虽然那不是正宗的下江菜，但基本风格差不多。北京本地菜其实多为山东菜，即所谓鲁菜。吃上一口，就一个味，咸。再吃，特别咸。所以，算了。可是老伴一家都特别喜欢吃咸的。我觉得受不了。直跟她们说，菜太咸了，对血压不利。她们嘴上都承认，但一吃上了，还是要特别的咸。有时吃我做的菜，他们都嫌太淡了，非得要再加上一碟咸菜或者酱豆腐不可。我看着特别奇怪。至于嘛，后来再一想，人的口味相差太大，也没法强求一致。人家爱怎么吃就怎么吃吧。

有时候也觉得奇怪，为什么六十多年了，这口味就总也变不过来。其实，祖母做的菜到底是什么口味的，我都忘了。母亲不太会做菜，我觉得还不如我呢。只是原来有一个亲戚在北京，他家老太太做的菜特别对我的口味，至今都很怀念。而且，现在北京那么多餐馆，什么口味的都有，我觉得都不太顺口。更要命的是，什么菜都要放辣椒，到处都是同一种辣味，让人无法忍受。学校食堂里也是一样，看着菜的花样不少，可是一尝，都有辣味。我有一次忍不住，问他们能不能在有些菜里不放辣椒。他们的回答也干脆，不能。

本来有时候想犯懒，不在家做饭了，到食堂吃算了。我们这儿很多老头儿老太太都去食堂吃饭，而且恨不能**三餐都吃食堂。我有时也劝老伴去食堂吃，老伴不爱去，嫌走得远。我说这两步算什么，老伴就是不乐意。后来我自己去过几次，开始还能忍。后来不能忍了，全是辣不说，还很油腻。自打某次吃得*为厌倦之后，再也不惦记食堂的饭菜了，除非实在懒得不想动的时候之外，否则绝不考虑食堂的饭菜。

南方妹子温柔，北方妹子豪爽。其实真的温柔吗？南方妹子要是耍起刁来估计一点不会逊于北方妹子。北方妹子的豪爽倒是见过不少，也没觉得有什么不适应。但偶然也会想一下，如果北方妹子也能温柔一下是不是会更好一点呢？但也只能偶然地想一下而已，这种事基本是没有什么指望的了。我家两位女士，都是豪爽有余，温柔不足，没办法，一方水土养一方人，这是宿命，改变不了的。

南方的老爷们儿，特别是江浙一带的老爷们儿，要是说起话来，让北方人感觉这是老爷们儿吗？吴侬软语要是从男人嘴里说出来，让人感觉多少有点别扭。可是没办法。人家就是从这样的环境里熏出来的，你能有什么办法改变呢？

在北方生活这么多年，我这个南方人也有很多方面不像南方人了。说话粗声大气，北京的俚语也学了不少。只是有一点还是有点奇怪，一跟老家的人说起家乡话，就觉得自己又回到了老家，虽然身体还是在北京，但那种感觉与平时就完全不一样了。这是为什么，我不知道，也解释不了，回答不出来。或许这种乡音会让人在整个思维与气场上都在发生变化，这是由不得人来做主的。

在广东人看来，所有在广东以北地区的人都是北方人。那么在东北人看来，是不是所有在东北以南地区的人就都是南方人呢？我不知道。其实，同为南方人与同为北方人，因为地域的差异，在很多方面还是有很大差别的。浙江人与湖南人，河北人与陕西人，他们之间的差别都不能算小。虽然前者都是南方人，后者都是北方人。