上海老人在安吉县尝试“慢字诀”养殖

　　【导语·】“这只很不错，足足有2斤重。”昨天，68岁养殖户张德明在梅溪镇管城村的一片水塘里，穿着皮裤，戴着草帽，来回走动，不时将手伸进水里寻找甲鱼。几位客商站在一旁等着“收货”。“别看外表普普通通，这些甲鱼我可是养了6年呢。”张德明拎着甲鱼说。

　　“这只很不错，足足有2斤重。”昨天，68岁养殖户张德明在梅溪镇管城村的一片水塘里，穿着皮裤，戴着草帽，来回走动，不时将手伸进水里寻找甲鱼。几位客商站在一旁等着“收货”。“别看外表普普通通，这些甲鱼我可是养了6年呢。”张德明拎着甲鱼说。

　　一只甲鱼要养六年？似乎没有听说过养殖户愿意养这么久。张德明告诉笔者，2008年他从上海退休后，与两位朋友一起来到安吉，选中梅溪镇管城村干起了养殖。起初试验养殖黑鸡，当年7月22日，他从一位有着几十年甲鱼养殖经验的浙江战友那里引入1万只“中华鳖”甲鱼品种。在安吉的整整六年时间里，他都精心呵护这些甲鱼。

　　为何甲鱼要养六年？这其中有什么奥秘？面对笔者的疑问，张德明坦言，这是他摸索出的一套“慢字诀”养殖。“别的养殖户希望甲鱼长得越快越好，而我恰恰相反，讲究的是‘慢生长’，不仅保证了甲鱼的质量，还保证了甲鱼的口感。”他说。

　　据介绍，养殖场有7个水塘，其中只有3个是养殖甲鱼的，另外4个是鱼塘。在六年时间里，张德明每天向甲鱼喂养一次新鲜鱼，若4个鱼塘鱼的量不够，还得去市场购买。同时，采取甲鱼和其它水产混养的模式，提高水质，达到生态循环养殖效益。

　　张德明说，很多上海老朋友及客商买回去后，都说甲鱼的口感很好，一点没有腥味。张德明养殖的“中华鳖”甲鱼售价350元/斤，比常规市场价略高。“因为养殖周期长，首次尝试的成功率也不高，所以效益一般，但退休后的生活非常充实。”老张说，计划明年7月份再投放几千只，希望六年后能养出更多高品质甲鱼。

　　如今，张德明把自己的养殖场注册成为安吉诚信农业发展有限公司。