鸡枞菌一般几月份有？是怎么形成的？

鸡枞菌是一种非常好吃的菌类，吃法有很多，而且野生的鸡枞菌价格比较昂贵，想要吃到这种美味，需要了解鸡枞菌的上市时间，那么鸡枞菌一般几月份有？是怎么形成的？下面一起来了解一下。

一、一鸡枞菌一般几月份有？

新鲜的鸡枞菌通常在夏、秋两季才会有，在山地、草坡、田野或林沿地上单生或群生，其假根与地下黑翅土白蚁窝相连。

一般上市时间5-11月份，7-10月份是云南野生菌成熟、采摘、大量上市的季节，这时候的新鲜鸡枞价格相对便宜稳定。

二、鸡枞菌是怎么形成的？

鸡枞菌在自然界是与白蚁共生的菌类，白蚁在构筑蚁巢的同时便培养了鸡枞菌菌丝体，当蚁穴中大量的繁殖蚁出去之后，蚁巢中的白蚁数量就会减少，而食物的消耗量也会跟着减少，此时鸡枞菌菌丝体的生物量就会积累。

当雨季到来之后，在蚁穴中就会形成利于鸡枞菌子实体生长的条件，然后积累了丰富生物量的鸡枞菌丝体就会开始形成蘑菇原基，当原基长大之后就会从蚁巢穿过土层并破土而出，从而就形成了鸡枞菌。

三、鸡枞菌的简介

鸡枞菌，也叫鸡肉丝菇、鸡枞、鸡肉菇、鸡脚菇、桐菇、伞把菇、三八菇等，它是原产自我国的四大名菌之一，堪称是野生菌中的珍品。

在我国鸡枞菌的分布还是比较广的，但是主要是集中在西南、华南地区。这是一种非常稀有又珍贵的野生菌，因为它是和白蚁共生的，常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中。

鸡枞菌长得很像一把小雨伞、色泽结白，也有一些地区的是黑皮、黄皮，还有花皮的，它的肉质细嫩，清香四溢，而吃起来口感清脆，并且还有着浓烈的鸡肉的味道，因此而得名，是久负盛名的菌味佳肴。

以上就是关于鸡枞菌的介绍了，鸡枞菌长在白蚁窝附近，一般集中上市的时间是6-9月份，其中七八月份是采摘鸡枞菌的旺季。

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