黄颡鱼市场行情疲软 火锅能否拯救?

  从11月下旬，黄颡鱼可出塘量逐渐减少，不过至今市场刚需比较平淡，商家不敢过多收购，加上草鱼、鲫鱼等淡水鱼价格下调，也对黄颡鱼价格造成一定的冲击。按往年经验，天气越冷，餐馆用黄颡鱼做火锅的需求量越大，届时能否出现价格上涨?

图为：黄颡鱼

  当前，广东地区小规格的黄颡鱼竞争加大，价格出现小幅波动，3-4两/条的好货塘口价为9.5元/斤，质量稍次的价格为9.2-9.3元/斤;5两/条的价格为9.5元。山东地区1.5两/条以下的价格为10元/斤，以上的价格为12元/斤。重庆地区中等规格的黄颡鱼价格在9元/斤左右。

  据悉，今年黄颡鱼养殖量较大，年后价格一直处于下滑通道，8月份大规格黄颡鱼价格同比去年下跌近7元/斤，随着出塘量减少，10月后价格有所回升，但远远不到去年水平。元旦、春节前后是黄颡鱼的销售旺季，今年鱼价估计在元旦假期后出现上涨。

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