豆芽如何生得长一些

2023-09-23  |  来源:互联网 157浏览

把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开,有微微鼓起的样子,淘洗干净,沥干水,放碗里。有不好的碎的豆子,可以捡出来,这样的,是发不出芽来的。找个干净的,无油污的纱布或者毛巾,棉布什么的,盖在上面。每天打开纱布给黄豆换一次水,每次水要沥干。

豆芽是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜,*常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等。豆芽相对于豆类蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降,但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高,如黄豆中不含VC,而发芽后的豆芽可产生大量的VC。

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