一种腊肉加工用真空滚揉机的制作方法

1.本实用新型涉及真空滚揉机技术领域，具体涉及一种腊肉加工用真空滚揉机。


背景技术：

2.腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品，腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别，在生产腊肉时，一般需要将腊肉和适量的相关调味品放在一起进行反复腌制，使得腊肉与调味剂能够均匀混合，从而使得腊肉能够更好地入味，调制出风味独特的腊肉。
3.现有技术存在以下不足：现有的在进行大批量腊肉加工时，一般需要使用到滚揉机，将待加工的肉类和适量的调味料一起放入到滚揉机中进行转动，从而使得肉和调味料能够充分混合均匀，但是现有的滚揉机一般只能进行单一的转动，不能同时进行转动和上下翻转，使得腊肉在滚揉机内部始终沿着一个方向进行正向或者反向转动，腊肉在翻转时容易出现死角无法与调味料进行充分混合均匀，从而需要使用较长的时间使得腊肉与调味料进行充分混合，延长了加工所需要的时长和影响入味的均衡性。
4.因此，发明一种腊肉加工用真空滚揉机很有必要。