一种螺蛳粉酱料高压煮制装置的制作方法

1.本实用新型涉及螺蛳粉酱料加工技术领域，具体为一种螺蛳粉酱料高压煮制装置。


背景技术：

2.螺蛳粉为广西柳州**小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，其中螺蛳粉的酱料是其独特风味的关键，螺蛳粉的酱料熬煮时间较长，为了缩短时间多采用压力锅煮制，现有的高压煮制设备只有一个手动排气阀，操作人员需要根据压力表参数手动排气，没能及时排气会导致锅内压力过高发生爆炸，排气操作失误时容易被高压蒸汽烫伤，另外每次熬煮结束，排出物料后锅体变凉，再次熬煮时需要重新加热锅体，增加了熬煮时间，也不利于节能，鉴于此，我们提出一种螺蛳粉酱料高压煮制装置。