1.本发明涉及茶叶揉捻装置,具体是一种富硒茶叶加工用翻炒揉捻装置。
背景技术:
2.富硒茶叶特指硒元素含量丰富的茶叶,通常是富硒地区出产的茶叶。中国富硒茶叶产地有四川万源、湖北恩施、陕西旬阳、紫阳、江西宜春、安徽石台、广西巴马、江苏如皋、广东蕉岭等。
3.茶叶揉捻,制茶工序来中的一种,大部分茶叶制作过程都有这个工序,把经过杀青或萎凋变软的鲜叶用手工或机器揉成条形、针形、颗粒、片等要求的形状就叫揉捻,揉捻的功用除了做形,主要是造成细胞破碎、茶汁溢出,溢出的茶汁附着在已成形的叶表面,干燥后冲泡才能泡出颜色和滋味。所以揉捻是做各种茶都必有的一道加工工序(白茶除外),所谓的揉捻可以理解为两个动作,一个揉,揉即使茶叶成条,一个捻,捻可使茶叶细胞破碎,挤出茶汁,使茶汁附在茶条表面,增加粘性,有利于茶叶外形形成,既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。
4.随着茶叶加工的工业化,揉捻机也代替了人工揉捻的步骤,但是现有的茶叶生产用揉捻装置由于揉捻方式过于机械化,可能导致茶叶的组织结构遭到破坏,进而影响茶叶的口感,同时在揉捻的过程中不能将内外侧的茶叶交替更换,导致茶叶揉捻不均匀,揉捻效果差。