急速に凍結結晶化及び均質化する細胞壁破砕システム

A cell wall disruption system for rapid cryocrystallization and homogenization. A cell wall disruption system (10) includes a washing device (20), a cell wall disruption device (30) and a cold storage device (40). Includes unit 34 and fixed mold unit 35 . The washing device is used to carry out the surface washing process of the plant raw material, and the cell wall crushing device is installed after the washing device to uniformly mix the plant raw material and the cooling agent under a low temperature environment to remove the plant raw material inside and outside the cells. The cold storage device is installed after the cell wall crusher to store the plant material coming from the cell wall crusher. used for The cell wall crushing system can effectively improve the safety, storability and convenience of the pretreatment process of plant raw materials. [Selection drawing] Fig. 1【課題】急速に凍結結晶化及び均質化する細胞壁破砕システムを提供する。【解決手段】細胞壁破砕システム10は、洗浄装置20、細胞壁破砕装置30及び低温貯蔵装置40を含み、細胞壁破砕装置は主に、冷却ユニット31、均質化ユニット32、温度制御ユニット33、回転数制御ユニット34及び固定金型ユニット35を含む。洗浄装置は、植物原料の表面洗浄工程を実行するのに用いられ、細胞壁破砕装置は、洗浄装置の後に設置され、植物原料と冷却剤を低温環境下で均一に混合し、植物原料の細胞内外に凍結結晶が存在するようにしてから、植物原料を凍結して固体状態にするのに用いられ、低温貯蔵装置は、細胞壁破砕装置の後に設置され、細胞壁破砕装置から来る植物原料を貯蔵するのに用いられる。細胞壁破砕システムは、植物原料の前処理工程の安全性、貯蔵性、利便性を効果的に向上させることができる。【選択図】図1